キャベツが余っていたので鶏モモ肉と味噌マヨで調理した（４人前）。
① 醤油大１、味噌大１、砂糖大１、マヨネーズ大２、ニンニク１片すりおろし、水大３を合わせてタレを作っておく。
② キャベツ１／４を大きめのざく切りにしておく。
③ 鶏モモ肉２枚を一口大に切り、ボールに入れて下味用の酒大１を揉み込み、薄力粉大２を加えてさらに揉み込む。
④ フライパンにサラダ油大２を熱し、鶏肉をこんがりと焼く。
⑤ シメジ１パックをほぐし入れて炒める。
⑥ キャベツを加えてサッと炒める。
⑦ タレを流し込み、全体に絡めて炒めたら出来上がり。
＊ タレを絡めたら一気に炒めないと、水分が出てきてしまうので注意する。
