ハーブを使った香り高い鶏肉料理を見つけた（３人分）。
① キャベツ1/4個をざく切りにし、ニンニク１片はスライスする。ローズマリーやタイムなどのハーブも用意する。
② 鶏モモ肉450gを食べやすい大きさに切り、コンソメ２個を細かく潰す。
③ ①と②をビニール袋に入れ、オリーブオイル大３、乾燥ハーブ、塩胡椒少々を加える。
④ キャベツや鶏肉をよく揉み込んで10分以上おく。
⑤ フライパンを中火で熱し、④を入れて炒める。
⑥ 鶏肉に火が通ったら白ワイン大２を振り入れ、蓋をして３分蒸し焼きにし、蓋を取って水分を飛ばしたら出来上がり。
＊ 乾燥ハーブは、マジョラムとオレガノを追加したが、バジルなど好きなものでよい。
