アフリカ料理のガンボ(オクラ)スープ風の鍋を試してみた(2人前)。 ① オクラ(1ネット)はガクをぐるりとむき、斜め半分に切る。トマト1個はざく切り、パプリカ1/6は2cm角に切り、タマネギ1/4とニンニク1片はみじん切りにする。 ② 鶏手羽先4本は骨…
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