鶏モモ肉とタマネギを使ったレシピを探し、とろとろ煮を試すことにした（３人前）。
① タマネギ中２個を薄切りにする。
② フライパンにサラダ油大１を熱し、タマネギを中火でほんのり色づくまで炒める。
③ 鶏モモ肉２枚を皮を下にしてタマネギの上に乗せ、蓋をして弱火で15分蒸し焼きにする。
④ 蓋を取って、料理酒60cc、醤油40ccを回しかけ、木べらで軽く混ぜ、中火で５分煮る。
⑤ 肉を裏返し、さらに５分煮詰める。
⑥ 肉を取り出し、食べやすい大きさに切りって皿に盛り付け、とろとろタマネギを上にかける。
＊ 好みで細ネギなどを散らすと良い。
