牛肉の肉豆腐が食べたくなり、レシピを見つけた（４人前）。
① ニンニク３片、タマネギ大１個を輪切りにする。
② 豆腐１+1/2丁を食べやすい大きさに切っておく。
③ 鍋に料理酒大4.5、みりん大３、砂糖大４、醤油大4.5、ニンニクを入れて少し煮たら、牛肉切落し400gを加えて煮る。
④ 牛肉に火が通ったら別皿に移し、タマネギを煮る。
⑤ タマネギが少し柔らかくなったら、豆腐を加えて煮る。
⑥ 豆腐が温まったら、牛肉を元に戻し入れて少し煮る。
⑦ 全体がなじんだところで、醤油などで味を整えて出来上がり。
＊ 仕上げにおろし生姜を散らすとよい。
