野菜も肉もたっぷり入ったプルコギに挑戦した（４人前）。
① タマネギ２個を繊維に沿って縦に細切りする。ピーマン３個、シイタケ３個、ニンジン小１本も細切りする。もやし1/2袋も洗っておく。
② 大き目のボールに、おろしニンニク２片分、醤油大４.５、酒３、コチュジャン・はちみつ・ごま油各大１.５、すりごま大４、豆板醤小１.５、チリペッパー少々を混ぜ合わせ、薄切り牛肉600gを加え手で揉み込む。
③ ①の野菜も加え、手でさっくり混ぜておく。
④ フライパンを熱し、汁ごと③を投入し、箸でざっくり混ぜながら全体に火が通ったら出来上がり。
＊ 具が多かったので、２回に分けて作った。
