半坪ビオトープの日記

2016-04-22から1日間の記事一覧

カツオと新タマネギの旨辛コチュジャン和え

新鮮なカツオを買い、新タマネギがあったので、コチュジャン和えのレシピを探し出した(4人分)。 ① フライパンにサラダ油大1/2を熱し、カツオの3面を軽く焼く。 ② 氷水を張った大きめのボールでカツオを冷やす。 ③ クッキングペーパーで十分水気を取り、…