新鮮なカツオを買い、新タマネギがあったので、コチュジャン和えのレシピを探し出した(4人分)。 ① フライパンにサラダ油大1/2を熱し、カツオの3面を軽く焼く。 ② 氷水を張った大きめのボールでカツオを冷やす。 ③ クッキングペーパーで十分水気を取り、…
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