マッシュルームがたくさんあったので、エビを買い足してスペイン風のアヒージョを作った（２人前）。
① マッシュルーム１パックを半分程に切る。ニンニク２片はみじん切り、鷹の爪１本は５ｍｍ幅に切る。
② フライパンにオリーブオイル90ｍℓを入れ、ニンニクと鷹の爪を入れて、弱火でじっくりオイルに香を移す。
③ 塩小１とバター10gを入れ、エビ130gとマッシュルームを入れて、２〜３分煮たら出来上がり。
＊ 仕上げにイタリアンパセリをかける。パセリでもよい。バゲットと一緒に食べるとおいしい。赤ワインがあればなおよい。
