刻んだトマトとキュウリを添えるレシピに興味を抱き、試してみた（４人前）。
① 皮と種を除いたトマト1/2とキュウリ10cmを細かく切り、長ネギ10cm、ニンニク１片、ショウガ１片をみじん切りにする。
② ボールに砂糖大１+1/3、醤油大４、オイスターソース大２、酢大２、ごま油小２をよく混ぜ合わせ、みじん切りの長ネギ、ニンニク、ショウガを加えて香味ダレを作る。
③ カジキマグロ４切れをそれぞれ４つにそぎ切りし、軽く塩コショウする。
④ ビニール袋の中で、カジキマグロに片栗粉を薄くまぶす。
⑤ サラダ油を少し多めにフライパンにひき、表面がカリッとなるよう両面とも焼き上げる。
⑥ 皿に盛りつけ、香味ダレをかける。刻んだトマト、キュウリをのせて出来上がり。
