美味しそうな豚ヒレ肉を買ってから、美味しそうなレシピを探した（４人前）。
① ニンニク２片、アンチョビ４枚をみじん切りにする。
② 豚ヒレ肉500gを厚さ１cmのそぎ切りにして、塩コショウし、小麦粉を薄くつける。
③ フライパンにオリーブ油大２をひき、中火で豚ヒレ肉の表面に軽く焼き色をつける。
④ 両面軽く焼いたら弱火にして、ニンニク・アンチョビを加えて一緒にソテーする。
⑤ 肉に火が通ったら白ワイン大２を入れ、生クリーム100cc、カレー粉小１+1/3を加える。
⑥ フライパンを揺らしながらソースを全体に合わせて出来上がり。
＊ バゲットに合うので、サラダ・スープ・バゲットを用意するとよい。
