インド料理で評判のプラバールさんによる、本場インドのラムカレー（Rogan Josh）のレシピを見つけたので、試してみた（３人前） ① ラム肉400gにレモン汁大３と塩小1/2を加え、混ぜ合わせる。 ② ヨーグルト大２を加えて混ぜる。ラップをして冷蔵庫で３時間ほ…