ヨーグルトでマリネした柔らかいタンドリーチキンに挑戦した（４人前）
① 鶏モモ肉３枚（720g）を各６枚ずつ位に切り、ショウガ・ニンニク各大１をすりおろす。
② ボールに鶏肉・ショウガ・ニンニク、ヨーグルト150g、レモン汁大１、サラダオイル大１、砂糖小1/2、塩小１、カレー粉大１、パプリカ粉大１を加えてよく混ぜる。
③ ビニール袋に漬け込んで、冷蔵庫に半日以上置いておく。
④ オーブンを230℃に予熱で温め、オーブン皿にアルミホイルを敷き、漬け込んだ鶏肉を並べる。
⑤ ２０分焼いて、いくつか焦げ目がつくようなら出来上がり。
＊ もちろん、一晩ほど漬け込んだ方がジューシーになる。
