インド料理のラム肉のケバブ／コフタ（肉団子）を作る。竹串に刺して焼けばケバブと呼び、肉団子のまま焼けばコフタと呼ぶ。今回はコフタを作る（３人分）。 ① コリアンダー（あればミント）の葉をひとつかみ、ニンニク２片をみじん切りにする。 ② ラム肉450…