牛肉のポトフに厚切りベーコンも入れてみた（6人分）。
① シチュー用牛肉400gと厚切りベーコン200gを一口大に切る。
② にんじん１本、タマネギ１個半を切り、圧力鍋にサラダ油大１を熱し、牛肉と炒める。
③ ベーコン、コンソメ３個、水４カップを加え、ふたをして加熱する。
④ 圧が上がったら２０分弱火で加熱し、火を消して圧が下がるまで待つ。
⑤ ジャガイモ２個、マッシュルーム１パックを加え、中火で１５分煮る。
⑥ 塩（小１〜２）コショウで味を整えて出来上がり。
＊ あく取りシートを使って、あくと余分な油を取り除いた方がよい。
