マレーシアやシンガポールで作られる、スペアリブの鍋料理である肉骨茶（バクテー）を試してみた（４人前）。 ① スペアリブ（骨付き豚肉）は、700gから800gほど用意する。 ② 大根1/2本を２cm幅に切り、さらに半月型に切る。ニンニク１個を各片に分け、包丁で…