カボチャが余っていたのでグラタンに挑戦した（４人前）。
① カボチャ１／４個を切り分け電子レンジの根菜メニューで温める。
② 鍋にオリーブオイル大２を熱し、切ったタマネギ大１個を炒め、しんなりしたら切ったベーコン4枚も入れて炒める。
③ ②の鍋に小麦粉大１を振り入れ、なじんだら250ccの牛乳を３回に分けていれる。全体に混ざったら火を止める。
④ ①で温めたカボチャの皮を取り除き、③の鍋に入れて木べらで軽くつぶし塩コショウで味を整える。
⑤ ④を耐熱皿に入れてピザ用チーズを適量乗せ、230℃のオーブンで25分焼いて出来上がり。
ピザ用チーズが多すぎたのか、少しこげてしまった。20分焼けばよいだろう。
グラタンを焼いている間にポークソテーのきのこソースかけを作った（４人前）。
① 豚肩ロース４枚を筋切りし、塩胡椒してオリーブオイルで両面を焼く。
② バター大２で、しめじ１パックを炒め、塩コショウする。
③ 小麦粉大１と牛乳180ccをよく溶いて加え、とろみがつくまで煮詰めてホワイトソースをつくる。
④ 肉にソースをかけ、みじん切りのパセリをふる。
