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アジサイの花は最初小さいうちは薄緑色で、大きくなるにつれて徐々に色づいていく。その種に固有の基本色に外側から染まっていくので、はじめは内側がウスクリーム色や白っぽくなるのが普通である。特にピンク色系統の花にその傾向が強い。
ところが装飾花の外側が白く縁どられて内側が色づく品種が開発された。呼び方はわからないがとても上品で繊細な感じがする。赤系ではセンセーションという品種が名高い。
右上のアジサイは紫系でひたすら紫色に染まっていくのだが、はじめのうちは内側が薄黄緑色でそのコントラストが面白い。