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梅雨時の花、アジサイには数えきれないほど園芸品種があるが、カシワバアジサイ（Hydrangea quercifolia）にもいくつかの品種がある。
カシワバアジサイは、北アメリカ東南部原産の低木で、高さは１〜２mになる。葉は大きく、通常浅く５裂する。装飾花は白色で、４個の円形の萼片からなる。

この一重の装飾花が花房を覆うほどになるスノークイーン（Snow Queen) という園芸品種もある。

最も普通に見かけるのは、八重咲きのスノーフレーク（Snow Flake) という品種である。一つの装飾花の中心部から次々と萼片が出てくる。

花芯に淡く緑色が残るところに味わいがある。

両性花がなく、すべての花が装飾花になったこの品種は、ハーモニー（Harmony) という。

装飾花は密集して平開せず、白い円錐状の豪華な花穂は、重みで垂れ下がることが多い。