豚ヒレ肉を使ったヒレカツ以外の料理を探してようやく見つけた料理。
① 豚ヒレ肉600gを１cm厚さにカットし、さらに幅１cmの縦長の細切りにする。ピーマン４個とパプリカ大１／２も１cmの細切りにする。
② 酒大２、醤油小２、生姜すりおろし小２の調味料に肉を１０分以上漬ける。
③ オイスターソース大２、酒大４、ウェイパー小１、砂糖小２、水とき片栗粉大２の調味料を混ぜて用意しておく。
④ フライパンにサラダ油大２を入れ、パプリカ・ピーマンから炒め始め、さっと炒めたら肉を投入する。
⑤ ひとまぜしたら、ふたをして、３分蒸し焼きにする。
⑥ ふたをとり鍋振りして、均一に火を通す。火が通ったら③の混ぜ合わせた調味料を加え、とろみがついたら出来上がり。（４人前）
元のレシピではダシダ（韓国の化学調味料）だったが、見つからなかったのでウェイパーで代用した。
