■

中国南部原産で日本には江戸時代より前に渡来したとされる。高さ１〜２ｍになるキンカン属の常緑低木。刺はあるがごく短い。初夏から秋にかけ２〜３回白い花を咲かせる。花は直径２ｃｍほどで５枚の花弁をもつ。１２〜１月、２ｃｍほどの球形で橙黄色の果実を熟す。重さは１０〜１２ｇ、香気が高く、果面はなめらかで金色に光って美しい。酸味が強く、厚い果皮の方が甘い。生食のほか、皮ごと砂糖漬けにしたものは風邪薬として珍重される。焼酎に２〜３週間漬け込んで金柑酒にする。別名、マルキンカン、金橘、姫橘。