沖縄料理のソーキ汁を、干し椎茸も加えて作ってみた（４人前）。 ① 鍋に水６カップを入れ、砂を払った昆布20cｍ４枚をつけて柔らかくして取り出す。干し椎茸４枚も水で戻す。 ② 干し椎茸を切り分け、昆布も切り裂いて結び昆布を作る。 ③ スペアリブ600gは、…