中華料理の定番ともいえる鶏肉のカシューナッツ炒めに挑戦してみた（４人前）。 ① 鶏肉（ムネ、モモ各350g）を15mm位の角切りにして、酒大１・塩小1/2で下味をつけ、片栗粉大１を揉み込んでおく。 ② タマネギ大１個、ピーマン・パプリカ小各3個を角切りし、…