豚肩ロースの網掛けブロックを買い求めてから、レシピを探して試してみた。 ① タマネギ１個をみじん切りに、ショウガ・ニンニク各１かけを荒みじん切りにする。 ② 豚肩ロース網掛けブロック約500gの全面にフォークを刺す。 ③ ごく少量の油を熱したフライパン…