ブリの照り焼きに変化をつけて野菜あんかけとした（４人前）。 ① つけ汁（砂糖大２、醤油大２、みりん大２、料理酒大２）に塩をすり込んだブリ４切れを10分漬け込む。 ② 野菜（ニンジン、ピーマン、パプリカ、ズッキーニ、タマネギ等200g）を１cm角に切り、…