ケイトウと同じヒユ科に属するが別属のハゲイトウ（葉鶏頭）は、アマランツス・トリコロル（Amaranthus tricolor) という。属名は、花被と苞が乾燥してもしぼまないことから、ギリシア語で「しおれない」または「花期が長い」という意味の amaranthos に由来…