花壇でよく見かけるストックは、霜さえ当てなければ比較的耐寒性があり、冬から春までと花期が長い。学名は、アブラナ科マッティオラ属のインカナ（Matthiola incana) という。属名は、イタリアの医師で植物学者のマッティオーリの名にちなむ。英名は stock …