バルサミコ酢のコクを楽しむ豚肉料理（４人前）。 ① ２時間ほどまえに厚切りの豚肩ロース４枚に塩麹を塗り込んでおく。 ② エリンギ３本は縦に４分割し、ズッキーニ１本とトマト１個は一口大に切り、ニンニク１片はつぶして４分割する。 ③ 豚肩ロース４枚も一…