昼食は、熊谷駅の北2kmにあるイタリアンレストラン、アルティジャーノ（Artgiano）で、Aランチ（2000）を注文した。
玄関前の植栽の右手には、アザミのようなチョウセンアザミ（Cynara scolymus）が大きな葉を広げていた。原産地は地中海沿岸、カナリア諸島とされる。古くからギリシア人、ローマ人により栽培され、アーティチョーク（artichoke）と呼んでラテン民族が好んで蕾を食べる。
前菜はわかさぎのマリネで、たっぷりの野菜の上に盛りつけられていた。
こちらの前菜はテリーヌで、ピクルスと野菜が添えられている。
本日のパスタは、ささげと野菜のトスカーナ風リボッリータで、美味しい食べるスープである。
こちらのパスタは、魚と青菜のスパゲッティで、塩味がよく効いている。
地産イチゴをふんだんに使ったデザートもたいへん美味しかった。
