鶏もも肉2枚 北アフリカ料理のチキンクスクスは、ほとんどトマト煮込みだが、トマトを使わない料理を試してみた。鶏もも肉2枚をそれぞれ半分に切り、塩小2をふりかけておく。 ナスとニンニクを切る ニンニク1片を薄切りにし、ナス3本を半月切りにする。…
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