北海道で買い求めたホワイトアスパラガスを、ドイツ風(バターソース)に調理した(3人分)。 ① 大きめのホワイトアスパラガス9本(500g)の茎の下を3cmほど切り落としておく。 ② アスパラガスの頭の下からピーラーでしっかりと剥く。筋が残らないように…
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