知人から鹿肉（500g）をもらったので、フレンチの低温調理法のアレンジで調理する、鹿肉のローストのレシピを見つけ試した（４人前）。 ① 鹿肉は1日かけて解凍後、調理の30分前に冷蔵庫から出して室温に戻しておく。 ② ニンニク３片をすりおろし、鹿肉の表面…