半坪ビオトープの日記

2014-10-02から1日間の記事一覧

ムール貝の香草ワイン蒸し

ムール貝が安かったのでワイン蒸しを作った(3人前)。 ① ムール貝9個は塩水につけ、殻をこすり合いながらよく洗う。ヒゲがあったら引っ張ってはずす。 ② ニンニク1片、タマネギ1/2個をみじん切りにする。 ③ フライパンにバター大2を溶かし、ニンニクを…