カツオのたたきより簡単な、ゴマ風味漬けを作ってみた（４人前）。 ① 酢大３、醤油大１.5、ごま油大１.5、サラダ油大１、ショウガ汁小１、塩少々を混ぜ合わせ、ねぎ１本を小口切りにして加えておく。 ② フライパンにサラダ油小0.5を強火で熱し、たたき用カツ…